Gastro & Wine Bar
No piso térreo do Restaurante Tágide, no espaço onde funcionou o Wine & Tapas Bar, nasceu um novo conceito.
O nóvel Tágide Wine & Gastrobar parte da aposta numa carta de vinhos representativa da riqueza do terroir nacional, expressão máxima da história, cultura e tradição de um povo, abrindo as portas a uma viagem pelas matrizes da gastronomia portuguesa com influências internacionais, enaltecendo a sazonalidade e frescura dos produtos utilizados. E é num ambiente descontraído e sofisticado à mesa que o conceito farm to table ganha forma pelas mãos do Chef.
Numa carta em permanente evolução, iremos muito em breve revisitar clássicos do nosso outro clássico, o Bib Gourmand Restaurante Saraiva’s, assumindo o seu legado de excelência e a filosofia de oferecer a melhor relação qualidade preço.
Dois Tasting Menu, um deles vegetariano, são o zénite desta nova carta que propõe maridagem com vinhos expressivos, diferenciados e de elevado perfil gastronómico, incluindo um pairing de vinhos exclusivamente biológicos, num tributo ao aroma, sabor e cor.
Da incontornável Focaccia Caseira, com azeitonas e caviar de beringela, à mui amada sopa de cebola caramelizada, pão caseiro gratinado com queijo de São Jorge e cebolinho, mantemos os afamados croquetes do cozido e o inigualável bife à marrare, aqui na sua versão bife à Saraiva’s, não olvidando as saladas sazonais que tantos elogios granjearam.
