Menu a la carte
Couvert
Seleção de manteigas e pão do Chef, azeite virgem extra e amuse-bouche 4,9€
Entradas
Espargos verdes grelhados, cogumelos Morelos, azeite transmontano e trufa negra 17€
Mexilhão, molho de maracujá e banana frita da Madeira 16€
Salmão em crosta de ervas, pepino marinado, tomate e pimento 16€
Peixe
Peixe do Atlântico, batata-doce fumada, salada de laranja e tomate verde, molho de manjericão 33€
Bacalhau curado confitado em piso de alho e coentros, couve coração e feijão frade 33€
Carne
Aba de porco premium fumada, puré de couve flor caramelizada, ervilha torta e couve roxa 30€
Vitela de leite, batata brava, bacon e pimento recheado 33€
Da Horta para a Mesa
Todos os dias preparamos com os produtos mais frescos uma opção vegetariana 28€
Sobremesas
Melão com hibisco, paiola e queijo de cabra maturado em carvão7€
Semifrio de framboesa, molho de praliné de pistachio e folha de hortelã 12€
Chocolate negro, rosa, mousse de chocolate e avelã, gelado de vinho do Porto 13€
Queijos Nacionais
Tábua de 4 Queijos Portugueses, Tostas e Doce da casa 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observações:
Caso tenha alguma intolerância alimentar, por favor informe o empregado de mesa.
Caso pretenda dividir ou partilhar, será acrescido um valor de 40% do valor do prato por pessoa (entradas e pratos principais).
Os Preços têm IVA incluído
Com Lactose
Com Gluten
Sem Lactose
Sem Gluten
Vegetariano
Couvert
Selection of Chef’s butters and bread, extra virgin olive oil and amuse-bouche 4,9€
Starters
Grilled green asparagus, Morelos mushrooms, Trás-os-Montesolive oil and black truffle17€
Mussels, passion fruit sauce and Madeira fried banana 16€
Herb-crusted salmon, marinated cucumber, tomato and peppers 16€
Fish
Atlantic fish, smoked sweet potato, orange and green tomato salad, basil sauce 33€
Cured cod confit with garlic and coriander, cabbage heart and black-eyed peas 33€
Meat
Venison loin, foie grasterrine, beetroot, turnip and duchess potato escalope with cranberry sauce 33€
Smoked premium Chashu pork, caramelized cauliflower puree, snow peas and red cabbage 30€
From garden to table
Every day we prepare a vegetarian option with the freshest products 28€
Desserts
Melon with hibiscus, paiola and charcoal coated matured goat's cheese 7€
Raspberry semifreddo, pistachio praline sauce and mint leaves 12€
Chocolate negro, rosa, mousse de chocolate e avelã, gelado de vinho do Porto 13€
Portuguese cheese
Portuguese cheese platter with toasts and homemade Jam 18€
CHEESES
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Notes:
If you have any food intolerance, please inform your waiter.
In case you want to share one of our dishes (starter and main course), an amount of 40% will be added to its price per person.
VAT Included
With Lactose
With Gluten
Lactose Free
Gluten Free
Vegetarian
Couvert
Selección de Mantequillas y Pan del Chef, Aceite de Oliva Virgen Extra y Amuse-Bouche 4,9€
La entrada - Starter
Espárragos verdes a la plancha, colmenillas, aceite de oliva transmontano y trufa negra 17€
Mejillones, salsa de fruta de la pasión y plátanos fritos de Madeira 16€
Salmón en costra de hierbas, pepino marinado, tomate y pimiento 16€
Pescados
Pescado del Atlántico, boniato ahumado, ensalada de naranja y tomate verde, salsa de albahaca 33€
Bacalao curado confitado con ajo y cilantro, corazón de col y guisantes de ojo negro 33€
Carnes
Lomo de cerdo premium ahumado, puré de coliflor caramelizada, guisantes agrios y lombarda 30€
Ternera de leche, patatas bravas, tocino y pimientos rellenos con col rizada 33€
Del jardín a la mesa
Todos los días preparamos una opción vegetariana con los productos más frescos 28€
Postres
Melón con hibisco, paiola y queso de cabra curado al carbón7€
Semifrío de frambuesa, salsa de praliné de pistacho y hojas de menta 12€
Mousse de chocolate negro, rosa, chocolate y avellanas, helado de vino de Oporto 13€
Quesos portugueses
Tabla de cuatro quesos portugueses, tostadas y mermelada casera 18€
QUESOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observaciones:
Si tiene alguna intolerancia alimentaria, informe a su camarero.
Si quieres compartir uno de nuestros platos, se agregará un valor del 40% al precio del mismo por persona.
VAT incluído
Con Lactose
Con Gluten
Sin Lactose
Sin Gluten
Vegetariano
Couvert
Sélection de Beurres et Pains du Chef, Huile d'Olive Vierge Extra et Amuse-Bouch 4,9€
Entrées
Asperges vertes grillées, morilles, huile d'olive transmontano et truffe noire 17€
Moules, sauce aux fruits de la passion et bananes frites de Madeira 16€
Saumon en croûte d'herbes, concombre mariné, tomate et poivron 16€
Poisson
Poisson sauvage de l'Atlantique, patate douce fumée, salade d'orange et de tomates vertes, sauce au basilic 33€
Morue confite à l'ail et à la coriandre, chou cœur et pois cornille à œil noir 33€
Viande
Flanc de porc premium fumée, purée de chou-fleur caramélisé, petits pois et chou rouge 30€
Veau de lait, pommes de terre sauvages, lard et poivrons farcis au chou de Milan 33€
Du jardin à la table
Moussaka avec Chèvre, sélection de légumes, sauce au citron vert et huile de palme 26€
Le dessert
Melon à l'hibiscus, paiola et fromage de chèvre affiné au charbon de bois 7€
Semifreddo aux framboises, sauce pralinée à la pistache et feuilles de menthe 12€
Mousse au chocolat noir, rose, chocolat noisette, glace au Porto 13€
Fromages portugais
Quatre plateau de fromages portugais, toast et confiture maison 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Rapports:
Informez nous si vous avez une intolérance alimentaire.
Une franchise de 40% sera prélevée sur le prix d'un plat, en cas de partage par personne.
TVA incluse
Avec Lactose
Avec Gluten
Sans Lactose
Sans Gluten
Végétarien
Menu Executivo
Apenas Almoços
Menu Degustação
